안녕하세요, 오늘도 건강하게! 건강 블로거 탄탄입니다.오늘은 혈당이 높거나 당뇨가 걱정되는 분들께 꼭 도움이 될 만한자연 속 건강 식재료, 연근에 대해 이야기해보려 해요.아삭한 식감과 특유의 단맛이 매력적인 연근은혈당 조절, 장 건강, 면역력 개선까지 챙길 수 있는 슈퍼푸드랍니다.특히 당뇨 환자나 식단 조절 중인 분들께는 매우 유용한 식재료예요.1. 연근이란?연근은 연꽃의 뿌리줄기 부분으로,우리나라에서는 오래전부터 제사 음식, 건강식, 약용 식품으로 다양하게 쓰였어요.아삭한 식감에 은은한 단맛이 있으며,차게 먹으면 시원하고, 익히면 부드럽고 포근한 맛이 나죠. 2. 연근의 영양소 구성연근은 수분이 80% 이상을 차지하지만그 속에 들어 있는 풍부한 식이섬유, 비타민 C, 칼륨, 폴리페놀 등은건강을 지키는 ..
