[5월 제철 채소] 청경채 - 속 편하고 수분 가득한 봄 식단의 주인공

 

속 편하고 수분 가득한 봄 식단의 주인공

안녕하세요, 오늘도 건강하게!
건강 블로거 탄탄입니다.

 

봄이 깊어질수록
몸은 가볍고 산뜻한 음식을 찾게 되죠.

그럴 때 제격인 채소,
바로 청경채입니다.

수분 가득, 부드러운 식감,
그리고 은은한 단맛까지 느껴지는
봄철 대표 저자극 채소예요 😊

 

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청경채는 어떤 채소일까요?

 

청경채는 배추와 비슷하지만
잎은 부드럽고 줄기는 통통해
씹을수록 수분감이 살아 있는 채소예요.

주로 볶음이나 국거리로 쓰이지만
요즘은 샐러드나 스무디로도 활용됩니다.

4~6월 사이가 제철,
국내산 노지 청경채가
가장 연하고 맛있게 나오는 시기입니다.

※ 청경채는 봄과 가을에 두 차례 재배되며,
지금(5월)도 봄 수확분이 유통되는 시기입니다.

 

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청경채의 주요 효능

 

1. 수분 보충 + 위장 보호

청경채는 수분 함량이 높고
알칼리성 채소로 속을 편안하게 해 줘요.
자극 없이 위장을 감싸주는 역할도 합니다.

 

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2. 항산화 + 면역력 강화

비타민 C, A, 베타카로틴 등이 풍부해
피부 건강 + 면역력 관리에 효과적입니다.

 

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3. 변비 예방 + 장 건강

식이섬유와 수분이 풍부해
배변 활동을 돕고
가벼운 해독 식단에도 적합합니다.

 

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청경채 섭취 방법

 

• 청경채겉절이: 소금, 참기름에 살짝 무쳐
• 청경채된장국: 위장에 부담 없이 가볍게
• 청경채굴소스볶음: 고기 없이도 감칠맛 가득
• 청경채샐러드: 생으로 섭취해 수분 보충까지

 

✓ 너무 오래 익히면
식감이 무르니 짧게 조리하는 것이 좋아요.

 

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신선한 청경채 고르기

 

• 잎은 짙은 초록색, 줄기는 연한 흰색
• 줄기 끝이 단단하고 잎이 시들지 않은 것
• 지나치게 크지 않은 중간 크기가 맛도 좋아요

 

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마무리 한마디

 

청경채는
입안 가득 봄을 담는 듯한
산뜻한 채소입니다.

오늘 한 끼,
청경채로 속도 마음도 편하게 채워보세요 😊