[5월 제철 채소] 아욱 - 속 편한 봄 해장국의 주인공

 

속 편한 봄 해장국의 주인공

안녕하세요, 오늘도 건강하게!
건강 블로거 탄탄입니다.

 

‘아욱국 한 그릇 먹고
힘내라’는 말, 들어보셨나요?

아욱은 예부터
기운을 돋우는 채소로 여겨졌고,
5월의 아욱은 연하고 부드러워
가장 맛이 좋습니다.

오늘은 제철 아욱의 효능과
활용법을 소개할게요 😊

 

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아욱은 어떤 채소일까?

 

아욱은 입이 동그랗고 부드러운 잎채소로,
국이나 나물로 주로 활용됩니다.

한방에서는
기침·가래·변비·피부 트러블에
효능이 있는 식재료로 알려져 있어요.

5월 아욱은 봄 햇살을 받고 자라
섬유질이 부드럽고, 풋내 없이 향긋한 맛이 특징입니다.

 

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아욱의 주요 효능

 

1. 위장 보호 + 해장 효과

아욱은 점액질이 많아
속을 부드럽게 감싸며
과식·자극적 음식 후 회복에 탁월해요.
그래서 ‘해장국 채소’로도 유명하죠.

 

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2. 장 건강 + 변비 예방

풍부한 식이섬유와 수분으로
배변을 원활하게 하고, 장내 독소 배출에 도움을 줍니다.

 

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3. 항염 + 면역력 강화

비타민 A·C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부해
염증 완화, 피로 회복, 감기 예방에도 효과적이에요.

 

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아욱 섭취 방법

 

• 된장 아욱국: 부드럽고 구수한 봄철 해장국
• 들깨 아욱국: 고소하고 영양감 있는 한 끼
• 아욱된장무침: 데쳐서 간단하게
• 아욱죽: 속 편한 보양식으로도 좋아요

 

✓  줄기 부분은
질기지 않도록 짧게 데치거나 잘게 썰어 사용하세요.

 

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신선한 아욱 고르는 팁

 

• 잎이 연한 녹색이고, 시들지 않은 것
• 줄기가 너무 굵지 않고 부드러운 것
• 뿌리 쪽이 눅눅하지 않은 것이 좋아요

 

구입 후엔 바로 조리하거나,
살짝 데쳐 냉동 보관해도 유용해요.

 

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마무리 한마디

 

아욱은 입에 부드럽고
몸엔 든든한 봄철 건강 채소입니다.

오늘은 따뜻한 아욱국 한 그릇,
속까지 편안하게 채워보세요 😊