[5월 제철 채소] 완두콩 - 포슬포슬 고소한 단백질 채소

 

포슬포슬 고소한 단백질 채소

안녕하세요, 오늘도 건강하게!
건강 블로거 탄탄입니다.

 

밥 위에 톡톡 터지는 고소함,
어릴 적 추억이 깃든 완두콩입니다.

요즘처럼 따뜻한 5월은
완두콩이 가장 통통하게 여무는 시기로
지금이 딱 제철이에요.

오늘은 완두콩의 효능과
활용법을 소개해드릴게요! 😊

 

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완두콩은 어떤 채소일까?

 

완두콩은 콩과 식물로
주로 어린 꼬투리 속 콩을 먹습니다.

껍질을 벗기면
연두빛 통통한 콩알이 나오고
삶으면 포슬포슬하고 단맛이 돌아요.

5~6월이 수확철이며,
이 시기의 완두콩은
수분과 단백질 함량이 풍부해
더욱 부드럽고 고소한 맛이 납니다.

 

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완두콩의 주요 효능

 

1. 식물성 단백질 공급

완두콩에는 양질의 단백질이 들어 있어
채식 식단이나 다이어트 시
단백질 보충 식품으로 탁월해요.

 

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2. 장 건강 + 변비 예방

식이섬유가 풍부해
배변 활동을 돕고 포만감을 주어
과식을 방지해줍니다.

 

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3. 혈당 조절

완두콩의 **저당지수(GI)**는 낮고
복합 탄수화물로 이루어져
혈당을 서서히 올려
당뇨 예방에 도움을 줄 수 있어요.

 

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4. 콜레스테롤 개선

완두콩 속 식물성 스테롤은
혈중 콜레스테롤 수치를
자연스럽게 낮추는 데 효과적입니다.

 

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완두콩 섭취 방법

• 완두콩밥: 쌀과 함께 밥 지을 때 넣기
• 완두콩 수프: 부드럽게 갈아 따뜻하게
• 콩전·완자: 으깨어 반죽해 구워내면 별미
• 샐러드 토핑: 데친 콩을 올려 식감 업!

✓  생콩은 삶은 후 보관,
냉동해두면 두고두고 활용할 수 있어요.

 

 

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신선한 완두콩 고르는 팁

• 꼬투리가 통통하고 탄력이 있으며
• 콩알이 일정한 크기로 차 있고
• 껍질이 선명한 연녹색이면 신선합니다.

 

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마무리 한마디

완두콩은
작지만 영양이 풍부한 봄 채소예요.

오늘 한 끼,
완두콩밥이나 수프로
부드러운 초록 에너지를 담아보세요! 😊