[5월 제철 채소] 냉이 - 향긋함 속에 담긴 간 건강과 봄철 피로 회복

 

봄 땅에서 솟은 향긋한 건강 약초

안녕하세요, 오늘도 건강하게!
건강 블로거 탄탄입니다.

 

봄이 무르익는 5월,
들판의 풀잎 사이에서 고개를 내민
향긋한 봄나물 냉이를 만나보세요.

‘봄나물의 여왕’, ‘약초 같은 채소’로 불릴 만큼
맛과 영양이 뛰어나고,
예부터 기운을 북돋는 나물로 귀하게 여겨졌습니다. 

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냉이는 어떤 채소일까?

 

냉이는 십자화과에 속하는 식물로
들이나 밭, 산기슭에서 자생해요.

한방에서는 ‘나복’이라고 부르며
간을 보호하고 피를 맑게 해주는 약초로 사용돼요.

5월 초까지가 노지 냉이 제철로,
향이 진하고 뿌리가 연하며
영양도 가장 풍부한 시기입니다.  

 

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냉이의 주요 효능

 

1. 간 기능 강화

냉이에는 비타민 A, C, 클로로필이 풍부해
간 기능을 회복시키고
독소 해독 작용을 도와줘요.

숙취 해소, 피로 회복에도 효과적입니다. 

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2. 빈혈 예방

냉이는 철분과 엽산이 많아
봄철 여성들의 빈혈 예방에 좋아요.
특히 생리 전후 기운이 빠질 때
따뜻하게 끓인 냉이된장국이 도움이 됩니다. 

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3. 눈 건강과 면역력 강화

비타민 A가 풍부해
눈의 피로를 덜어주고
면역 세포 활성에도 효과가 있어요.  

 

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4. 항염·항산화 작용

냉이는 플라보노이드 성분을 함유하고 있어
염증을 줄이고 노화 방지와 염증 억제에도
도움이 되는 나물이예요.  

 

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냉이 섭취 방법

 

• 냉이된장국: 봄철 대표 보양식
• 냉이무침: 데친 냉이를 고소하게 무쳐요
• 냉이전, 냉이비빔밥도 향긋하게 즐기기 좋아요

 

✓  냉이는 뿌리까지 먹는 채소라
흙 제거를 꼼꼼히 씻어내는 게 중요합니다.  

 

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냉이 고르는 팁

 

• 뿌리가 단단하고 실하며
• 줄기와 잎이 시들지 않고 푸릇푸릇한 것
• 향을 맡았을 때 진한 봄냄새가 나는 것  

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마무리 한마디

 

냉이는 봄의 기운을
가장 진하게 담고 있는 나물이예요.

이 계절이 지나기 전에
향긋한 냉이 한 접시,
꼭 챙겨보세요! 😊