[5월 제철 채소] 돌나물 - 입맛 살리고 혈관도 지키는 다이어트 나물

 

입맛 살리고 혈관도 지키는 다이어트 나물

안녕하세요, 오늘도 건강하게!
건강 블로거 탄탄입니다.

 

나른해지는 봄철,
입맛을 살려줄 시원하고 아삭한 채소,
바로 돌나물입니다.

주로 겉절이, 냉국, 샐러드에 활용되는
생채소로 많이 먹지만
그 효능은 의외로 매우 뛰어나답니다.

오늘은 제철을 맞은
돌나물의 건강 효능과 섭취법을 소개할게요! 😊

 

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돌나물은 어떤 채소일까?

돌나물은 돌 틈이나 바위 주변에서 자라
이름이 붙었고,
다육질의 잎을 가진 냉이과 채소예요.

비타민 C, 칼슘, 칼륨 등
미네랄이 풍부하며,
특히 5월의 노지 돌나물은
햇빛을 받아 영양도 풍부하고 향도 좋아요.

 

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돌나물의 주요 효능

 

1. 혈관 건강

돌나물에는 플라보노이드와 비타민 C가 풍부해
혈관을 부드럽게 해주고
고혈압, 동맥경화 예방에 도움을 줘요.

 

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2. 항염·해열 작용

한방에서는 몸의 열을 내려주는 나물로
예로부터 돌나물 냉국은
여름 감기나 열감기에 많이 쓰였어요.

 

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3. 피부 미용·수분 공급

다육질 특유의 수분 함량이 높고
비타민 C와 항산화 성분이 풍부해
피부 건강과 노화 방지에도 효과적입니다.

 

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4. 다이어트 식단에 적합

칼로리는 낮고 식이섬유는 풍부해서
포만감을 주며 장 건강에도 도움을 줍니다.
간단한 샐러드나 겉절이로 섭취 추천!

 

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돌나물 섭취 방법

 

• 돌나물 겉절이: 초고추장 양념으로 상큼하게
• 돌나물 냉국: 무더위 앞두고 미리 준비
• 돌나물 비빔밥: 고추장·계란과 함께 봄 별미

 

✓  생으로 먹을 땐 흐르는 물에
2~3번 깨끗이 씻은 후 바로 무치면 좋아요.

 

 

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신선한 돌나물 고르는 팁

 

• 줄기와 잎이 통통하고
• 잎 가장자리가 말라 있지 않은 것
• 냉장 보관 시에는 3일 이내 섭취가 좋아요

 

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마무리 한마디

 

돌나물은 작지만
몸속 열을 내리고 혈관을 지켜주는
봄철 건강 나물입니다.

오늘 식탁에 돌나물 한 줌,
상큼하게 담아보세요 😊