안녕하세요, 오늘도 건강하게!
건강 블로거 탄탄입니다.
오늘 소개할 식재료는 바로
봄 제철 채소 '완두콩'이에요.
탱글한 초록 구슬처럼 생긴
완두콩은 보기만 해도 귀엽고
영양까지 가득 담긴 채소죠.
특히 단백질과 비타민,
식이섬유가 고루 풍부해서
기력 회복과 면역 강화,
눈 건강까지 챙길 수 있는
봄철 슈퍼푸드랍니다.
완두콩이란?
완두콩은 콩과 식물로
미성숙한 씨앗을 수확해
식용으로 사용하는 채소예요.
고소한 단맛과 쫀득한 식감,
부드러운 초록빛까지 더해져
밥, 반찬, 간식으로 다양하게
활용되는 봄 대표 채소랍니다.
제철 시기와 활용도
- 제철: 4월 ~ 6월
- 활용: 밥, 수프, 조림, 전
- 보관: 데쳐서 냉동 보관 가능
봄에 수확한 완두콩은
신선하고 달콤한 맛이 살아 있어
어린이 반찬으로도 아주 좋아요.
완두콩 주요 영양소
식물성 단백질
단백질이 풍부한 완두콩은
근육 유지, 피로 회복,
성장기 영양 보충에 도움을 줘요.
눈 건강 (루테인·비타민 A)
루테인과 비타민 A가 풍부해
시력 보호, 눈 피로 완화,
황반변성 예방에 효과적입니다.
식이섬유
불용성 식이섬유가 풍부해
장 건강, 변비 완화,
혈당 안정화에 도움을 줘요.
완두콩이 주는 건강 효과
✔ 단백질 보충 → 근육 & 체력
✔ 눈 건강 → 루테인 & 비타민 A
✔ 장 건강 → 식이섬유 풍부
✔ 혈당 조절 → GI 낮고 포만감↑
✔ 피로 회복 → 비타민 B군 + 아미노산
맛있게 먹는 법
- 완두콩밥 (들기름 살짝)
- 감자·단호박과 조림
- 삶아 샐러드 토핑
- 으깬 콩으로 콩전 만들기
- 완두콩 수프 or 스프레드로도 굿!
아이 간식이나 건강한 반찬으로
활용도가 매우 높은 채소예요.
⚠ 섭취 시 유의사항
- 오래 익히면 식감·영양 ↓
- 소화 약한 분은 적은 양부터
- 설탕·기름 조리 주의 (혈당↑)
마무리 한마디
완두콩은 봄철 몸에 힘을 주는
작지만 강한 영양 덩어리 채소예요.
단백질, 식이섬유, 비타민까지
골고루 담겨 있어 누구에게나 좋은
제철 자연식 슈퍼푸드랍니다.
이번 주, 여러분의 식탁에도
작은 초록 콩 한 스푼
꼭 담아보세요! 😊
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